نه گیاه مفید برای سوء هاضمه

 

از جمله دلایل شایع سوء هاضمه عبارتند از پرخوری، تند خوردن غذا، مصرف غذاهای چرب، مصرف زیاد کافئین، مصرف زیاد شکلات، عصبانیت و شوک عاطفی.

تمامی این موارد منجر به سوء هاضمه و بروز علائمی نظیر آروغ زدن، سوزش و درد سر دل ، نفخ و حالت تهوع می‌شوند.

از جمله گیاهان موثر برای درمان چنین علائمی عبارتند از:
گیاهان دارویی مفید

1- رازیانه ، تخم رازیانه

خاصیت درمانی این گیاه از زمان‌های قدیم مورد توجه بوده است. از برگ این گیاه می‌توان به عنوان دم کرده استفاده کرد. این گیاه از ترکیبات اصلی داروهای مربوط به سوء هاضمه است.

رازیانه حاوی ماده‌ای موسوم به "آنتول" است که در تحریک ترشحات معده و دستگاه گوارش نقش دارد.

رازیانه همچنین حاوی اسید اسپارتیک است که به عنوان یک ماده ضد نفخ عمل می‌کند و به همین خاطر برخی افراد عادت دارند که بعد از هر وعده غذا، دانه‌های رازیانه را بجوند.

2- نعنا

گیاه دیگری که برای مشکلات گوارشی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد، نعنا است. نعنا به عنوان درمانی موثر برای سوء هاضمه، سوزش سردل ، نفخ و درد معده و دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه مفید همچنین اشتها را تحریک می‌کند و در درمان حالت تهوع و سردرد موثر است.

3- زنجبیل

این گیاه از 2000 سال قبل تا کنون برای درمان کلیه اختلالات هضم مورد استفاده بوده است. زنجبیل حاوی یک ماده فعال به نام "جینگرول" است که طعم گرم و تند این چاشنی را ایجاد می‌کند و خواص تحریک کننده و درمانی دارد. این چاشنی با بهبود عملکرد آنزیم‌های گوارشی به بهبود عملکرد سیستم هاضمه بدن کمک می‌کند.

4- زردچوبه

زردچوبه برای درمان درد معده، اسهال، گاز‌های روده‌ای و نفخ معده بسیار مناسب است.

5- بادرنجبویه

این گیاه از خانواده نعنا است و از زمان‌های قدیم برای درمان استرس، بی‌خوابی، کم‌اشتهایی و تسهیل در هضم غذا استفاده می‌شده است.

6- برگ کنگر

این گیاه موجب تحریک کبد و صفرا می‌شود که این دو عضو به نوبه ی خود نقش موثری در گوارش دارند.

7- دارچین

دارچین به هضم مواد غذایی کمک می کند. سایر موارد مصرف این گیاه عبارتند از درمان سردرد، التهابات پوستی، اضطراب و تهوع، اسهال ، دردهای قاعدگی و نفخ.

8- فلفل هندی

کمی گیج کننده به نظر می‌رسد که یک چاشنی نتیجه عکس داشته باشد. تا آنجا که تحقیقات نشان می‌دهد اغلب چاشنی‌جات موجب تحریک دستگاه گوارش می‌شوند، ولی فلفل هندی موردی استثنا به نظر می‌رسد و بر عکس ادویه‌جات تند، نقش موثری در از بین بردن نفخ، درد و حالت تهوع دارد.

9- برگ بو

گیاه بعدی برگ بو است که برای درمان سردردهای میگرنی و کاهش استرس و اضطراب کاربرد مفید دارد. به علاوه به دستگاه هاضمه هم کمک می‌کند و خاصیت سم زدایی دارد.

* نکته :

علی رغم تمامی فواید ذکر شده، مصرف این گیاهان باید به میزان مناسب و در حد متعادل باشد، به خصوص برای زنان باردار، شیرده و یا افرادی که در حال مصرف دارو هستند.

سه دلیل مهم برای مصرف بروکلی

 

بروکلی را گیاه «سخاوتمند» می نامیم که بی کم و کاست در خدمت سلامت شماست. بروکلی از انواع سبزی و از خانواده ی کلم است که دارای خواص زیادی است. این کلم سبز رنگ خوشمزه، ضد سرطان و سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است. توصیه می کنیم از این گیاه سبز سخاوتمند نهایت استفاده را ببرید. بروکلی و قدرت ضد سرطانی اش بروکلی متعلق به خانواده ی کلم ها است و قدرت ضد سرطانی اش نیز به همین دلیل است. باید بدانید که همه ی خانواده ی brassicace ها همین خاصیت را دارا می باشند. بروکلی از 90 درصد آب تشکیل شده و حاوی مواد مغذی فوق العاده ای است. یک عدد بروکلی کوچک به اندازه ی یک فنجان جو، فیبر و به اندازه ی دو عدد پرتقال، ویتامین c دارد. حتی می توان از برگ های بروکلی نیز استفاده کرد چون خوردنی اند. بروکلی و قدرت درمانی اش در بین گیاهان خوردنی، بروکلی مقام اول مبارزه با سرطان را به نام خود ثبت کرده است. باید بگوییم که بروکلی خاصیت ضد سرطانی اش را مدیون ترکیبات گوگردی مثل سولفورفان است و بوی آن نیز ناشی از همین ماده است. سولفورافان ژن های ما را از خطر افزایش آنزیم هایی که به بروز سرطان منجر می شود، آگاه می سازد. شما با افزایش مصرف بروکلی خطر ابتلا به سرطان سینه، ریه، معده و کولون را به نصف می رسانید. در بین گیاهان خوردنی، بروکلی مقام اول مبارزه با سرطان را به نام خود ثبت کرده است همچنین پژوهش های متعدد نشان داده است که سولفورافان می تواند با باکتری هایی که باعث زخم معده می شوند مقابله کند. نکته جالب توجه این است که بروکلی غیر لبنی کلسیم و پتاسیم بوده و برای استخوان ها و فشار خون بسیار مفید است. ویتامین c و بتاکاروتن موجود در بروکلی از بروز آب مروارید در چشم ها پیشگیری به عمل می آورد. این آنتی اکسیدان ها همچنین از سلول های مغزی در برابر حمله ی رادیکال های آزادی که به حافظه آسیب می زند، حافظت می کند. بروکلی و مواد مغذی آن در هنگام مصرف، گل و ساقه ی بروکلی را به مدت سه الی پنج دقیقه بخار پز کنید. برای پخت بروکلی از آب زیادی استفاده نکنید زیرا مواد مغذی آن در آب زیاد از بین می رود. گل های بروکلی دارای بیشترین میزان بتاکاروتن هستند، اگر شما ساقه ی این گیاه را هم دوست دارید می توانید با خیال راحت از آن میل کنید زیرا ساقه ی بروکلی نیز حاوی مواد مغذی فراوانی است. ارزش غذایی نصف فنجان بروکلی پخته برابر با یک وعده سبزیجات است. موقع خرید، بروکلی های سبز تیره، بنفش یا آبی کم رنگ را انتخاب کنید که بیشترین میزان بتاکاروتن و ویتامین c را دارد. از مصرف ساقه های خیلی نرم و یا گل های زرد صرف نظر کنید زیرا این گونه بروکلی ها خراب هستند.

می دانستید این عادت ها شما را چاق می کند؟

1- مهارت های خواندن!!!

حتما دیده اید برخی افراد با اینکه هرچه دوست دارند میخورند اما وزن کم می کنند در حالیکه شما سالاد با سس ماست می خورید و یک گرم هم وزن کم نمی کنید. این مسئله می تواند به مهارت های خواندن شما بازگردد! بنابر آخرین تحقیقاتی که دانشمندان انجام داده اند مشخص شده است که تاکیدهای صدا داری که افراد تلفظ می کنند کالری می سوزاند!عجیب است نه؟

2- استفاده مداوم از نوشابه:

افراد بسیاری عاشق نوشیدنی های گاز دار نظیر دلستر و نوشابه هستند اما استفاده مکرر از این نوشیدنی ها ضررهای زیادی دارد ؛ این نوشیدنی ها سرشار از قند و مواد افزودنی هستند که به طور وحشتناکی در اضافه وزن شما دخیل می باشند.

3- کم خوابیدن:

دانشمندان متوجه شده اند کسانی که در شبانه روز کمتر از 7-8 ساعت می خوابند احتمال چاقی در آنها بیشتر از سایرین است.

4- دمای اتاق :

می خواهید وزن کم کنید؟ دمای اتاق تان را کم کنید. زمانیکه دمای اتاق کم باشد عضله های بدن منقبض می شوند و به این ترتیب بدن خود را رها نمی کند و عضلات ناخودآگاه سفت تر می شوند.

5- معاشرت با دوستان چاق:
معاشرت با کسانی که چاق هستند شما را نیز چاق می کند. عادت های غذایی آنها به شما هم سرایت می کند و شما هم از مواد غذایی استفاده خواهید کرد که وزن شما را زیاد می کنند.

6- بیش از حد خوردن:

اگر زود به زود گرسنه می شوید سعی کنید وعده های غذایی را بیشتر کرده و در هر وعده میزان بسیسار کمتری غذا بخورید. بین وعده های غذایی از میوه و سبزیجات بطور سالاد استفاده کنید تا حجم معده تان را پر کند.

7- زندگی پر استرس:

استرس نیز بر وزن شما تاثیر می گذارد. معمولا افراد زمانیکه استرس دارند بیشتر هم غذا میخورند. و دراین حالت بیتشر غذاهای پرچرب و شیرین مصرف می کنند که سرشار از کالری است.

طرز تهیه پیراشکی کره ای خوشمزه + عکس

 

مواد لازم:

2 فنجان سرپر آرد

2 قاشق غذاخوری سرپر آرد

4/3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر

1 قاشق غذاخوری جوش شیرین

4/3 قاشق غذاخوری پودر گردو تازه

2/1 فنجان شکر

2 قاشق غذاخوری شکر

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1 فنجان خامه

2/1 فنجان زرد آلو – میوه فصل خرد شده

1و 2/1 فنجان پودر نارگیل

4 فنجان یا بیشتر روغن سبزیجات

1- درست کردن پیراشکی: آرد ، نمک ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، پودر گردو تازه و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. تخم مرغ را در کاسه شکسته و با خامه و کره در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و با مخلوط اول که در کاسه بزرگ آماده شده با هم مخلوط کنید.

2- پیراشکی ها را سرخ کنید: کمی روغن سبزیجات در یک ماهیتابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط داغ کنید. کمی کره در آن بریزید تا پیراشکی ها طعم خوبی بدست آورند. سپس پیراشکی ها را در ماهیتابه چیده و آنقدر سرخ کنید تا دو طرف آن کاملا طلایی شود. پیراشکی ها را از روغن درآورده و در یک آبکش بگذارید تا روغن اضافه شان را از دست بدهند. سپس صبر کنید تا سرد شوند.

3- طعم دار کردن پیراشکی ها : میوه های فصل خورد شده و پودر نارگیل و گردو را با هم مخلوط کرده و پیراشکی ها را در آن بغلتانید تا کمی از آنها را به خود بگیرند. سپس پیراشکی ها را میل کنید.

افراد عصبی آب سیب بنوشند

به گفته محققان علم تغذیه نوشیدن یک لیوان آب سیب برای تقویت و تسکین اعصاب مفید شناخته شده است.

از پایگاه خبری آبزرور، نوشیدن آب سیب به افراد عصبی مزاج توصیه می شود زیرا به گفته محققان نوشیدین یک لیوان آب سیب روزانه به تسکین اعصاب کمک می کند.
بنابراین گزارش،‌ میزان ویتامین های در سیب زیاد است این میوه در تقویت و تسکین اعصاب اثر مساعدی دارد و مصرفش برای افراد عصبی مزاج، مناسب و سودمند است.
بر اساس این گزارش، وجود فسفر و کلسیم در این میوه برای رشد کودکان و تقویت حافظه و اعصاب نیز مفید است و به همین علت کودکان ضعیف و کم رشد و بیماران در دوره نقاهت بیشتر از دیگران به مصرف این میوه متمایل می‌شوند.
گفتنی است، از دیگر فوائد این میوه می توان به وجود اسید سیتریک موجود در آن اشاره کرد که به هضم مواد غذایی و دفع سموم سودمند است، این اسید به همراه پتاسیم موجود در این میوه به دفع اوره، اسید اوریک و ‌مواد زائد صفراوی کمک می کند و برای بیماران کبدی،‌ رماتیسم و نقرس مفید است.