طرز تهیه میگوی برشته با لوبیای تند

 

مواد لازم :

1/2 فنجان آرد نان
2 قاشق غذاخوری رز ماری تازه خرد شده
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
میگو متوسط( به تعداد نفرات )
1 حبه سیر رنده شده
لوبیا چیتی

طرز تهیه:
1- فر را روشن کرده و در 400درجه فارنهایت تنظیم کنید. در یک کاسه ، آرد نان ، رزماری ، 3 قاشق غذاخوری روغن ، کمی نمک ، و 4/1 فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. سپس میگوها را در این خمیر بغلتانید.

2- میگوها را بعد از غلتاندن در خمیر به سینی فر منتقل کنید.سپس سینی را در فر قرار دهید تا میگوها به خوبی پخته و طلایی شوند ، سپس میگوها را به یک ماهیتابه منتقل کرده و لوبیا و 4/1 فنجان آب و 4/1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و سیر را به آن اضافه کنید. 2 تا 3 دقیقه ای اجازه دهید تا به خوبی بپزند.

3- میگوها را از حرارت بردارید و با کمی رزماری تزئین کنید.

طرز تهیه سوپ جوجه با خامه ؛گرم ، خوشمزه و مقوی

مواد لازم:
1 عدد پیاز بزرگ ، خرد شده
1 قشاق غذاخوری روغن
4 حبه سیر رنده شده
4 فنجان آب مرغ
2 فنجان لوبیا
2فنجان ذرت کنسرو شده
2 عدد فلفل دلمه ای خرد شده
2 قاشق چایخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری زیره سبز
4/1 قاشق چایخوری پودر فلفل
2 فنجان سینه مرغ پخته شده
2/1 فنجان خامه کم چرب
4/1 فنجان ادویه ماهی
1 فنجان گوجه رنده شده

طرز تهیه:
1- در یک ماهیتابه پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.سیر را به آن اضافه کنید. یک دقیقه ای بگذارید تا بپزد.سپس آب مرغ ، لوبیا ، گوجه ، ذرت ، فلفل دلمه ای ، سس سویا و پودر فلفل و زیره را به آن اضافه کنید.اجازه دهید سوپ کمی بپزد تا به جوش بیاید. سپس زیر گاز را کم کنید و بگذارید تا جا بیفتد.

2- سینه مرغ را کمی تفت دهید سپس خامه را روی آن بریزید و روی آن کمی ادویه بزنید.

3- مرغ ها را داخل سوپ بریزید و بعد از جا افتادن آن را سرو کنید.

طرز تهیه یک کیک شکلاتی کاملا متفاوت

 

مواد لازم:

200 گرم شکلات سیاه

200 گرم کره قطعه قطعه شده

1 قاشق غذاخوری قهوه فوری

85 گرم آرد الک شده

85 گرم آرد الک نشده

4/1 قاشق غذاخوری جوش شیرین

200 گرم شکر

25 گرم پودر شکلات

3 عدد تخم مرغ متوسط

75 میلی گرم سرشیر یا کره پرچرب

کمی شکلات رنده شده برای تزئین روی کیک

طرز تهیه:

1- سینی فر را با یک برس آشپزی چرب کنید. فر را روشن کرده و در درجه حرارت 140 درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس شکلات های سیاه را در یک قابلمه کوچک قرار داده و روی گاز بگذارید تا آب شود.سپس قهوه را با کمی آب سرد حل کرده و داخل قابلمه شکلات بریزید.با حرارت کم این مایع را داغ کنید تا زمانیکه شکلات ها کاملا آب شوند. این کار را می توانید در مایکرویو نیز انجام دهید ؛ مدت 5 دقیقه برای آن کافی است.

2- در حالیکه شکلات های در حال آب شدن هستند ، دو نوع آرد را با هم مخلوط کرده و جوش شیرین ، شکر و پودر شکلات را نیز به آن اضافه کنید.این خمیر را با دست هم بزنید.حالا تخم مرغ ها را نیز به آنها اضافه کرده و سرشیر را نیز در کاسه بریزید.

3- در این مرحله شکلات آب شده را با مخلوط آرد و تخم مرغ با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گاز بگذارید تا خمیری کاملا صاف حاصل شود. زیر گاز را خاموش کنید و بگذارید خمیر کمی سرد شود. سپس آن را داخل سینی فر ریخته و به مدت 1 تا 1 ساعت و نیم در فر قرار دهید.پس از اینکه کیک آماده شد آن را از فر بیرون آورده و بگذارید کمی سرد شود.

4- زمانیکه کیک سرد شد ،آن را بصورت افقی به سه قسمت تقسیم کنید. باقیمانده شکلات را به قسمت های کوچک تقسیم کرده و داخل کاسه بریزید. سپس کمی خامه و شکر به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا کاملا با هم مخلوط شوند. آن را پس از به جوش آمدن از روی گاز بردارید .

5- مخلوط شکلات را بین لایه های کیک ریخته و پس از گذاشتن لایه سوم کمی آن را به لایه های زیرین فشار دهید تا حالت ساندویچی پیدا کند. می توانید روی کیک را با تکه های شکلات یا شکلات رنده شده تزئین کنید. این کیک به مدت 3 الی 4 روز در یخچال قابل نگهداری است.

صبحانه ای اشتهابرانگیز ؛ پای بیکن و تخم مرغ

 

مواد لازم:
1 بسته بیسکویت کره ای
2 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین
6 عدد تخم مرغ
3/1 فنجان شیر
4/1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل
1 بسته پنیر پیتزا
6 قطعه بیکن پخته شده

طرز تهیه:
1- فر را روشن کرده و در درجه 375 درجه بگذارید.

2- بیسکویت ها را از هم جدا کنید. آنها را کف ظرفی بگذارید که می خواهید در فر قرار دهید.آنها را به همدیگر بچسبانید. سپس به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی شود.

3- در همین فاصله ، کره را در ظرفی روی گاز بگذارید تا آب شود ، تخم مرغ ها را در ان شکسته ، شیر را به آن اضافه کنید و بزنید.بگذارید تخم مرغ ها کاملا پخته شود سپس پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید تا روی تخم مرغ ها آب شود.

4- در آخرین مرحله بیکن ها را روی تخم مرغ ها بچینید تا کاملا با آنها پخته شود.

این غذاها اجازه نمی دهند شما لاغر شوید!!

 

1- ماست های طعم دار: ماست های طعم دار چربی و قند زیادی دارند و برخلاف تصور عموم که یک میان وعده بی ضرر و حتی مفید برای بدن است باید بگوئیم این تصور کاملا اشتباه است.

2- دسرهای شیرین: محدود کردن قند و شکر در برنامه غذایی روزانه کار بسیار هوشمندانه ای است.دسرهای شیرین مقادیر زیادی قند دارند که اصلا برای سلامتی شما مناسب نیست بلکه حتی مضر نیز می باشند. به جای خوردن دسرهای شیرین کمی میوه تازه بخورید.میوه ها کالری کمتری دارند و قندشان طبیعی است.

3- بستنی یخی : به نظر می رسد بستنی یخی از بقیه بستنی ها گزینه بهتری برای کسانی باشد که قصد دارند رژیم بگیرند اما باید بدانید که این بستنی نیز مقادیر زیادی کالری و چربی دارد. همچنین این بستنی ها دارای قند فراوانی هستند که اگر به مقدار زیاد مصرف شوند برای سلامتی اصلا مناسب نیستند.

4- نوشیدنی های رژیمی : حتی اگر نوشیدنی های رژیمی را هم بخواهید هر روز مصرف کنید مطمئن باشید نه تنها هیچ کمکی به کاهش وزن شما نمی کند بلکه برای سلامتی شما ضرر نیز خواهد داشت.به گزارش نیک صالحی ،حتی این نوع نوشیدنی ها نیز دارای مقادیری قند و کالری هستند.درست است که آنها انتخاب مناسب تری به جای نوشیدنی های معمولی هستند اما اگر به مقدار زیاد استفاده شوند مضر نیز خواهند بود.

نان: کربوهیدرات یکی از عوامل اصلی اضافه وزن افراد می باشد.نان ها منابع غنی از کربوهیدرات هستند ، پس هرچقدر فرد کمتر از آنها استفاده کند مقدار کالری وارد شده به بدن تان کمتر خواهد بود.

5- نوشیدنی های الکی : نوشیدنی های الکی به طور متوسط 1.2 پوند در ماه به وزن افراد اضافه می کند.