شگفتی های این ماده غذایی حیرت انگیز است

آیا شما هم از جمله کسانی هستید که فکر می‌کنید زرده تخم مرغ برای شما بهتر از سفیده‌ی آن است؟ پنج خواص سفیده تخم مرغ را برای شما می‌گوییم تا شما مجبور شوید آن را در رژیم غذایی خود اضافه کنید:

1. سفیده تخم مرغ سرشار از پروتئینی به نام آلبومین است که یک منبع غنی از تولید انرژی به حساب می‌آید. این تنها پروتئینی است که فوراً توسط بدن جذب شده و سریع انرژی می‌دهد. دیگر منابع پروتئینی از جمله گوشت باید ابتدا هضم شوند تا سپس به بدن اجازه جذب پروتئین را بدهند و در نتیجه زمان طولانی‌تری را می‌طلبد و به همین دلیل تنها 33% پروتئین جذب می‌شود. بنابراین سفیده تخم مرغ فوراً 100% انرژی و پروتئین طبیعی را به شما می‌دهد.

2. پروتئین موجود در سفیده تخم مرغ کمک به ساخت عضلات و قوی ساختن آن‌ها می‌کند. پروتئین طبیعی میزان امینواسید را افزایش می‌دهد که برای ساخت عضلات ایده آل است. لوتین ،کاروتنوئید کمک می‌کند تا عضلات بر اثر زیاد شدن سن تحلیل نروند. همچنین باعث قوی شدن استخوان‌های بدن می‌شود.

3. سفیده تخم مرغ کالری بسیار پایینی دارد و همچنین به سوزاندن چربی کمک می‌کند.پس اگر می‌خواهید سایز کمر خود را کم کنید باید آن را جزو برنامه صبحانه خود قرار دهید چرا که هم انرژی بیشتر و هم زمان سیر ماندن طولانی‌تری نسبت به کربوهیدرات‌ها دارد. در ضمن به شما در دست‌یابی به اهداف کم کردن وزن کمک می‌کند.

4. سفیده تخم مرغ کلسترول ندارد . در نتیجه شامل کردن آن در رژیم غذایی باعث کاهش سطح کلسترول می‌شود. کلسترول در زرده تخم مرغ موجود است.

5. اگر شما خواهان موهایی سالم ، بلند و درخشان هستید حتماً برای شما ضروری است. به دلیل دارا بودن پروتئین و سولفور همراه با انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی در رشد سریع مو کمک می‌کند. همچنین سلامت ناخن‌ها و دندان‌ها را نیز ارتقا می‌دهد. پتاسیم موجود در آن برای دستگاه عصبی مفید است و استرس و نگرانی را از شما دور می‌کند.

می دانستید این عادت ها شما را چاق می کند؟

1- مهارت های خواندن!!!

حتما دیده اید برخی افراد با اینکه هرچه دوست دارند میخورند اما وزن کم می کنند در حالیکه شما سالاد با سس ماست می خورید و یک گرم هم وزن کم نمی کنید. این مسئله می تواند به مهارت های خواندن شما بازگردد! بنابر آخرین تحقیقاتی که دانشمندان انجام داده اند مشخص شده است که تاکیدهای صدا داری که افراد تلفظ می کنند کالری می سوزاند!عجیب است نه؟

2- استفاده مداوم از نوشابه:

افراد بسیاری عاشق نوشیدنی های گاز دار نظیر دلستر و نوشابه هستند اما استفاده مکرر از این نوشیدنی ها ضررهای زیادی دارد ؛ این نوشیدنی ها سرشار از قند و مواد افزودنی هستند که به طور وحشتناکی در اضافه وزن شما دخیل می باشند.

3- کم خوابیدن:

دانشمندان متوجه شده اند کسانی که در شبانه روز کمتر از 7-8 ساعت می خوابند احتمال چاقی در آنها بیشتر از سایرین است.

4- دمای اتاق :

می خواهید وزن کم کنید؟ دمای اتاق تان را کم کنید. زمانیکه دمای اتاق کم باشد عضله های بدن منقبض می شوند و به این ترتیب بدن خود را رها نمی کند و عضلات ناخودآگاه سفت تر می شوند.

5- معاشرت با دوستان چاق:
معاشرت با کسانی که چاق هستند شما را نیز چاق می کند. عادت های غذایی آنها به شما هم سرایت می کند و شما هم از مواد غذایی استفاده خواهید کرد که وزن شما را زیاد می کنند.

6- بیش از حد خوردن:

اگر زود به زود گرسنه می شوید سعی کنید وعده های غذایی را بیشتر کرده و در هر وعده میزان بسیسار کمتری غذا بخورید. بین وعده های غذایی از میوه و سبزیجات بطور سالاد استفاده کنید تا حجم معده تان را پر کند.

7- زندگی پر استرس:

استرس نیز بر وزن شما تاثیر می گذارد. معمولا افراد زمانیکه استرس دارند بیشتر هم غذا میخورند. و دراین حالت بیتشر غذاهای پرچرب و شیرین مصرف می کنند که سرشار از کالری است.

طرز تهیه پیراشکی کره ای خوشمزه + عکس

 

مواد لازم:

2 فنجان سرپر آرد

2 قاشق غذاخوری سرپر آرد

4/3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر

1 قاشق غذاخوری جوش شیرین

4/3 قاشق غذاخوری پودر گردو تازه

2/1 فنجان شکر

2 قاشق غذاخوری شکر

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1 فنجان خامه

2/1 فنجان زرد آلو – میوه فصل خرد شده

1و 2/1 فنجان پودر نارگیل

4 فنجان یا بیشتر روغن سبزیجات

1- درست کردن پیراشکی: آرد ، نمک ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، پودر گردو تازه و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. تخم مرغ را در کاسه شکسته و با خامه و کره در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و با مخلوط اول که در کاسه بزرگ آماده شده با هم مخلوط کنید.

2- پیراشکی ها را سرخ کنید: کمی روغن سبزیجات در یک ماهیتابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط داغ کنید. کمی کره در آن بریزید تا پیراشکی ها طعم خوبی بدست آورند. سپس پیراشکی ها را در ماهیتابه چیده و آنقدر سرخ کنید تا دو طرف آن کاملا طلایی شود. پیراشکی ها را از روغن درآورده و در یک آبکش بگذارید تا روغن اضافه شان را از دست بدهند. سپس صبر کنید تا سرد شوند.

3- طعم دار کردن پیراشکی ها : میوه های فصل خورد شده و پودر نارگیل و گردو را با هم مخلوط کرده و پیراشکی ها را در آن بغلتانید تا کمی از آنها را به خود بگیرند. سپس پیراشکی ها را میل کنید.

شادزیستن ضامن سلامتی است

نتایج یک پژوهش جدید در انگلیس حاکیست، اگر مردم بتوانند شاد باشند و شاد بمانند، می‌توانند از سلامتی بهتری بهره‌مند شوند.

ایسنا، شادی یک حالت احساسی است که ویژگی آن احساساتی از لذت بردن، خرسندی و رضایت است. مطالعات قبلی نشان داده بود افرادی که با نگرش روانی مثبت دارند، در برابر استرس واکنش‌های متفاوتی بروز می‌دهند. در این پژوهش جدید معلوم شده است که همین افراد کمتر به بیماری‌هایی چون افسردگی، بیماری‌های قلبی و دیابت مبتلا می‌شوند.

اندرواستپتو، استاد روانشناس در کالج دانشگاهی لندن که سرپرستی این پژوهش را بر عهده دارد اظهار داشت که افراد شاد وابسته به بخش متفاوتی از سیستم عصبی هستند که ضربان قلب را آرام می‌کند و این افراد بسیار سریع‌تر از استرس بهبود پیدا می‌کنند و به همین خاطر شاید افراد شاد کمتر در معرض ابتلا به بیماری‌های مربوط به استرس قرار دارند.

خوردن ماهی و کندی ابتلا به بیماری روانی

دو تحقیق نشان داده است که خوردن حداقل یک بار ماهی در هفته باعث کندی اختلالات روانی و ابتلا به چاقی در میانسالی می شود.
از خبرگزاری صنایع غذائی ایران،محققان با بررسی مردم شیکاگو طی شش سال دریافتند ماهی ها دارای اسیدهای چرب امگا- 3 هستند که برای تقویت فعالیت مغز و کاهش سکته مفیدند.

خوردن منظم ماهی در میانسالی نیز باعث حفاظت از مغز می شود. خانم «مارتا کلر موریس» از مرکز پزشکی دانشگاه روش شیکاگو گفت: میزان ناتوانی مغز در میان کسانی که یک بار در هفته ماهی مصرف می کنند در مقایسه با افراد دیگر 10 و 13 درصد کمتر است. خوردن میوه و سبزیجات نیز مانند ماهی تاثیرات پیشگیرانه دارند.