فواید باورنکردنی عسل
پزشکان معتقدند نوعی عسل قوی و بسیار مفید موسوم به عسل مانوکا برای درمان عفونتهای زخمی مزمن بسیار موثر است و حتی میتواند در مراحل ابتدایی جراحت از پیشرفت عفونت جلوگیری کند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، استرپتوکک پیوژنزیک باکتری پوستی معمولی است که اغلب با ایجاد زخمهای مزمن مرتبط است. این باکتریها که موجب عفونی شدن زخمها میشوند، میتوانند با تجمع کردن در کنار هم بیونوارهایی را تشکیل دهند که موانعی را بر سر راه داروها ایجاد میکنند و در نتیجه منجر به تشدید عفونت مزمن میشوند.
به گزارش روزنامه سیدنی مورنینگ هرالد، متخصصان دانشگاه کاردیف متروپولتیان در یک آزمایش جدید نشان دادهاند که عسل مانوکا نه تنها میتواند این بیونوارها را تخریب کند بلکه همچنین در ابتدا مانع میشود که این باکتریها بیونوارها را بسازند و در نتیجه از بروز عفونتهای مزمن روی جراحات و زخمها پیشگیری میکند.
عسل مانوکا حاصل شهدی است که زنبورهای عسل از درخت مانوکا تهیه میکنند. این درخت در نیوزلند و بخشهایی از استرالیا رشد میکند. علاوه بر اینها مصرف یک قاشق عسل طبیعی و تصفیه نشده قبل از خواب میتواند عملکرد مغز را تقویت کند. عسل درعین حال برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است و به دلیل دارا بودن خاصیت ضد باکتریایی قوی در شرایط مختلف به بازسازی و ترمیم بافتهای بدن کمک میکند و تاثیر شفابخش در بهبود انواع گوناگون زخمها دارد.
به گزارش ایسنا، بسیاری از پزشکان تاکید دارند که سرماخوردگیها بر اثر فعالیت ویروسها بروز میکنند و عسل هم یک ماده ضد ویروسی طبیعی است.
متخصصان کالج پزشکی پنسیلوانیا در مطالعات قبلی به این نتیجه رسیده بودند که
تاثیر یک قاشق عسل طبیعی برای مقابله با سرماخوردگی از داروهای معمول که برای درمان
این بیماری تجویز میشوند به مراتب بیشتر است. عسل از باکتریهای مفید روده نیز
حمایت میکند، پروسه هضم غذا را بهبود میبخشد و برای افراد مبتلا به سندرم روده
تحریک پذیر مفید است. همچنین مصرف دو قاشق چای خوری عسل سه نوبت در روز برای درمان
زخمهای گوارشی موثر است.
آیا می دانید راز سلامتی این میوه خوش طعم چیست؟
سیب حاوی مقادیر خوبی از نوعی فیبر به نام (پکتین) است پکتین از دسته فیبرهای محلول است. یعنی زمانی که مرطوب می شود، چسبنده و غلیظ خواهد شد. این ماده که در سیب به میزان کافی یافت می شود خواص زیادی دارد.
*** کاهش کلسترول مضر خون اولین خاصیت پکتین سیب
مطالعات کنترل شده مختلف نشان داده است که افزودن پکتین به رژیم غذایی منجر به کاهش
متوسطی در سطح کلسترول خون می شود. علت این امر ممکن است اتصال یافتن پکتین سیب به
اسیدهای صفراوی باشد که به کاهش کلسترول خون کمک می کند.البته باید توجه شود که
تنها پکتین نمایانگر قدرت کاهش کلسترول سیب نیست وسیب صرف نظر از داشتن پکتین،با
سایر موادی که دارد،خود یک کاهنده نیرومند کلسترول است .
*** سیب و سلامتی روده
پکتین می تواند تعداد میکروبهای مفید در دستگاه گوارش را افزایش دهد.متخصصان خاطر
نشان میکنند که باکتریهای مفید همچنین مادهای شیمیایی به نام «بوتیریت» تولید می
کنند که سوختی مهم برای سلولهای دیواره روده ای می باشند.
*** پکتین دوست دیابتی ها
پکتین موجود درسیب می تواند کمک به حفظ سطح قند خون به طور ثابت نماید. قندهای
طبیعی موجود در سیب به آهستگی هضم و جذب می شوند، بخشی از این امر می تواند ناشی از
تأثیر پکتین باشد که در دستگاه گوارش تشکیل ژل می دهد.افزایش آهسته در سطوح قند خون
پس از مصرف سیب ،به این معناست که سیب "شاخص گلیسمیک" پایینی دارد. بنابراین برای
افراد مبتلا به بیماری دیابت ، سیب به طور خاص مفید است.لازم به توضیح است که شاخص
گلیسمیک اندازه ای است که تعیین می کند،پس از خوردن غذا قند خون با چه سرعتی بالا
می رود.این امر نشان می دهد که به رغم وجود قند طبیعی در سیب،خوردن سیب در افزایش
سریع قند خون اثر نمی گذارد.
*** سیب با پوست ارمغان سلامتی را می آورد
یادتان باشد که ویتامینها و پکتین موجود در سیب بیشتر در پوست سیب و زیر پوست آن
قرار دارد. بنابراین آنهایی که میتوانند پوست سیب را هضم کنند، بهتر است که آن را
با پوست بخورند و اگر میخواهید پوست آن را بکنید بهتر است که سیب را خیلی نازک
پوست کنید.
البته این مفید بوده پوست سیب زمانی است که این میوه مفید آغشته به واکس و یا مواد نگهدارنده نباشد که متاسفانه غالب میوه های بازار دارای یک لایه چربی برای حفاظت آن هستند. بنابراین حتماً این سیبها را به دقت بشویید و نازک پوست بگیرید که پکتینها و ویتامینهای آن از بین نرود.
غذاهایی که کاربردهای جالبی دارند
اگر به اخبار و تازههای علمی پیرامون مواد غذایی دقت کنید، متوجه خواهید شد که خوراکیها و مکملهای رژیمی همه کار میکنند از افزایش تمرکز گرفته تا تقویت حافظه و دقت و حتی عملکردهای مغزی.
اما آیا در واقعیت هم همینطور است؟ هیچ شکی نیست که با بالارفتن سن، بدن نیز پیر و فرتوت میشود. اما مطمئن باشید با رژیم غذایی مناسب میتوان مغزی سالم با عملکرد بالا حتی در دوران پیری داشت به شرط اینکه انتخاب غذاها و نوشیدنیهایتان هوشمندانه باشد.
کافئین و هوشیاری
هیچ معجزهای نمیتواند IQ را بالا ببرد و شما را باهوشتر کند؛ اما برخی مواد نظیر
کافئین انرژیبخش بوده و به دقت و تمرکز بیشتر منجر میشود. کافئین در شکلات،
نوشابههای انرژیزا و برخی داروها یافت میشود و بدون هیچ تردیدی شما را کاملا
هوشیار و بیدار میکند- اگرچه اثر آن کوتاهمدت است - و یادتان باشد که همیشه بیشتر،
اثر بهتر ندارد: کافئین زیاد شما را ناراحت، عصبی و وحشتزده میکند.
شکر و افزایش هوشیاری
شکر بهترین منبع غذایی برای مغز است، البته نه شکری که روی میز غذاخوریتان است
بلکه گلوکز، همان مادهای که بدن با سوزاندن شکر و کربوهیدراتهایی که میخورید،
تولید میکند. برای همین است که یک لیوان نوشیدنی شیرین برای مدت کوتاهی حافظه،
فرآیندهای فکری و توانایی ذهنی شما را تقویت میکند.
توجه داشته باشید مصرف خارج از قاعده شکر باعث صدمه به حافظه و دیگر اعضای بدن میشود.
نه اینکه اصلا شکر نخورید، همیشه جانب احتیاط را رعایت کنید.
صبحانه، سوخت مغز
عادت کردید بدون صبحانه از در بیرون بروید؟ مطالعات انجام شده حاکی از نقش ارزنده
صبحانه در بهبود کوتاهمدت حافظه و توجه است. دانشآموزانی که صبحانه میخورند،
بازده درسی بالاتری دارند. از نظر پژوهشگران غلات کامل، لبنیات و میوه از بهترین
سوختهای مغزی به شمار میروند. اما باز هم میانهروی فراموش نشود، چرا که به نظر
میرسد صبحانه پرکالری مانع تمرکز میشود.
ماهی، غذای ویژه مغز
ماهی یک منبع پروتئینی بسیار عالی و یکی از بهترین تقویتکنندههای مغز است و این
همه را مدیون اسیدهای چرب امگا 3 است که برای عملکرد و تکامل مغز ضروری است. این
چربیهای سالم، قدرت حیرتانگیزی در تقویت مغز دارند: هرچه محتوای اسیدهای چرب
امگا3 در رژیم غذایی بالاتر باشد، ریسک فراموشی و سکته کمتر است، روند زوال مغزی
آهستهتر میشود و با بالا رفتن سن، نقش مهمی در افزایش عملکرد حافظه بازی میکند.
خوردن دو وعده ماهی در هفته برای سلامت مغز و قلب ضروری است.
شکلات و آجیل روزانه
آجیل و مغز دانهها منبع غنی از ویتامین E به شمار میروند، آنتیاکسیدانی که موجب
کاهش زوال ادراکی با بالا رفتن سن میشود. شکلات تلخ هم حاوی خواص آنتیاکسیدانی
قدرتمند و محرکهای طبیعی مانند کافئین است که تمرکز و دقت را زیاد میکند.
قدری شکلات و آجیل در برنامه روزانه غذایی خود بگنجانید تا بدون مصرف کالری، چربی
یا شکر بیش از اندازه، نیازهای بدن خود را برآورده باشید.
آووکادو و غلات کامل
تمامی اندامهای بدن خصوصا قلب و مغز به سیستم جریان خون بدن متکی هستند. رژیم
سرشار از غلات کامل و میوه مانند آووکادو ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی - عروقی را
کم کرده و کلسترول بدن را کاهش میدهد؛ در نتیجه ریسک انباشت پلاک کاهش یافته و
جریان خون تقویت میشود. در نهایت هم سلولهای مغزی عمری طولانیتر خواهند داشت.
غلات کامل مانند ذرت بوداده و گندم کامل فیبر و ویتامین E رژیم غذایی را تامین
میکنند و آووکادو هم گرچه چرب است اما چربی آن خوب است و به جریان خون بهتر کمک
میکند.
فواید رژیم سالم
شاید تکراری باشد اما حقیقت دارد: اگر رژیم غذایی فاقد مواد غذایی ضروری باشد،
توانایی دقت شما کاهش مییابد. زیاده از حد یا کم خوردن هر دو توانایی تمرکز را با
اختلال مواجه میکند. بعد از یک وعده غذایی سنگین، احساس سنگینی و تنبلی میکنید،
در عین حال گرسنگی کشیدن نیز درد و سوزش معده به دنبال دارد.
مغزتان را تقویت کنید: از همه نوع غذاهای کامل و سالم در رژیم غذایی خود سود جویید.
ویتامینها، موادمعدنی و مکملها
قفسههای داروخانهها مملو از مکملهایی است که نقش آن تامین سلامتی است. گرچه
آگاهی از قدرت تقویتکننده انواع مکملهای ویتامینهای B، C و E، بتاکاروتن و
منیزیوم روی عملکرد مغز بسیار نویدبخش است اما مکملها فقط زمانی برای فرد مفید
هستند که رژیمغذایی فاقد آن ماده غذایی خاص باشد.
خوشبینی پژوهشگران در رابطه با ترکیبات جینسنگ، جینکو، ویتامینها، موادمعدنی و
گیاهان دارویی و تاثیر آنها روی مغز توأم با احتیاط است.
با پزشک مشورت کنید
دوپینگ برای یک روز عالی، دلتان میخواهد توانایی دقت و تمرکز خود را به اوج
برسانید؟ روز خود را با آبمیوه صددرصد طبیعی، نان کامل با ماهی سالمون و یک فنجان
قهوه آغاز کنید. در کنار یک رژیم غذایی متوازن:
• شب کافی و خوب بخوابید.
• آب کافی بنوشید.
• برای تفکر بهتر ورزش کنید.
• مدیتیشن برای شفافسازی ذهن، تفکر و آرامش فراموش نشود.
علل افزایش گرایش جوانان به زندگی مجردی
در سالهای اخیر نیز بنا به امارهای مختلف کشور عملا شاهد موجی از گرایش به زندگی مجردی در میان نسل جوان بویژه در شهر های بزرگ و متوسط در کشور بوده است
با اعلام نتایج سرشماری سال 90 کاهش نرخ رشد جمعیت به رغم افزایش پنج میلیونی عدد جمعیت به نسبت سال 85 و کاهش زاد و ولد در کشور نسبت به سالهای گذشته خود را نشان داد.
از سوی دیگر نیز در حالی که سن ازدواج در سال 1354 حدود 25 سالگی بود، پس از چند دهه افزایش در سال های اخیر برای پسران در حدود 28 و دختران به 24 رسیده است. این اعداد و ارقام هم از بالا رفتن سن تاهل خبر میدهد و هم از افزایش دوران مجردی دختران و پسران جوان در کشور. در این بین در سالهای اخیر نیز بنا به امارهای مختلف کشور عملا شاهد موجی از گرایش به زندگی مجردی در میان نسل جوان بویژه در شهر های بزرگ و متوسط در کشور بوده است . موجی که دختران و پسران آن تنها زندگی میکنند و تمام تلاششان نگاه داشتن استقلال است. چنانچه آخرین آمارهای سازمان ملی جوانان، مشخص کرده است که 30درصد از مجموع کل دختران مجرد در پنج شهر بزرگ کشور برای خود زندگی مستقل از خانواده تشکیل داده اند.
در این حال باید توجه داشت که این امر در بین پسران کشور نیز هویدا است و تعداد پسران تحصیل کردهای که هرگز ازدواج نکرده اند، افزایش یافته است. بر اساس تحقیقات در کشور آمارها بیانگر آن است که ازدواج مردان و دختران در گروه سنی 15 تا 19 سال و 20 تا 24 سال، در دو دهه اخیر کاهش داشته است و در عوض آمار تجرد قطعی و یا افزایش میل به زندگی مجردی بالا رفته است. در این حال اگر به علل این امر و افزایش گرایش به زندگی مجردی در بین نسل جوان و میانسال کشور نگاهی داشته باشیم باید گفت در واقع بسترهای گوناگون تحصیلاتی، آموزشی، اقتصادی، خانوادگی، فرهنگی و... را می توان برای افزایش گرایش به زندگی مجردی در کشور ذکر کرد.
در این حال گذشته از نقش زندگی دانشجویی، ضعف تفاهم رفتاری بین والدین و فرزندان، چالشهایی در زمینه های تامین اشتغال، مشکل بیکاری، فراهم نبودن مسکن برای جوانان، تحول الگوهای دختران و پسران در تحصیل و کسب شان تحصیلی، شغلی و اجتماعی، افزایش استقلال، افزایش بی اعتمادی نسبت به جنس مخالف، وسواس بیش از اندازه در انتخاب همسر و... در افزایش زندگی های مجردی نقش داشته و باعث شده است که نسل جوان به زندگی مجردی علاقه زیادی نشان دهد.آنچه مشخص است علیرغم نظرات، طرحها و راه حلهای گوناگون کارشناسان، روز به روز به تعداد پسرا ن و دختران با زندگی مجردی افزوده می شود گذشته از نیاز به بررسی دقیق و آسیب شناسانه این امر در واقع اگر مسئولان و مقامات کشور در اندیشه ارائه راه حلی برای افزایش میل جوانان به ازدواج و افزایش جمعیت کشور هستند بیش از هر زمانی باید راه حلی دقیق و جامعه شناسانه برای حل معضل گرایش بیش از اندازه جوانان به زندگی مجردی یافت . این امر زمانی امکان پذیر است که شناخت دقیقی از علل گرایش نسل جوان به زندگی مجردی و حتی تجرد قطعی داشته و نسبت به بر طرف کردن آن اقداماتی عملی و دقیق انجام داد.
طرز تهیه جوجه چینی ، بسیار لذیذ و خوشمزه + عکس
مواد لازم:
1. 300 گرم سینه مرغ
2. سیخ کباب پزی فلزی
3. 100 میلی لیترلیموترش، پوست لیموترش و سس سویا
4. 100 میلی لیتر
5. یک عدد فلفل چیلی قرمز بلند خرد شده
6. یک عدد فلفل چیلی سبز بلند خرد شده
7. 3 عدد پیاز خرد شده
8. 1 قاشق چای خوری سیر له شده
9. 1 قاشق سوپ خوری روغن کنجد
10. 400 میلی لیتر روغن نارگیل
طرز تهیه:
1. تمام افزودنیها را با فلفل چیلی، پیاز و سیر مخلوط کرده و سپس با روغن کنجد ترکیب نمایید.
2. سینه مرغ را در ابعاد مساوی حدود 2 سانتی متر خرد کرده و در مواد افزودنی که قبلا آماده کردهاید قرار دهید.
3. مرغ را حدود 1 ساعت در مواد افزودنی و در یخچال قرار دهید.
4. قطعات مرغ را سیخ کرده و برای 3 تا 5 دقیقه روی حرارت زیاد کباب کنید.
سپس آنرا چرخانده و طرف دیگر را کباب کنید.
5. باقی مانده افزودنی های تهیه شده در مراحل قبل را در ظرفی ریخته، سپس 400 میلی لیتر روغن نارگیل به آن اضافه کرده، سپس مخلوط را حرارت داده تا 5 دقیقه بجوشد.
6. حال میتوانید برنج را با سس نارگیل و کباب سرو کنید.