طرز تهیه پیراشکی کره ای خوشمزه + عکس

 

مواد لازم:

2 فنجان سرپر آرد

2 قاشق غذاخوری سرپر آرد

4/3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر

1 قاشق غذاخوری جوش شیرین

4/3 قاشق غذاخوری پودر گردو تازه

2/1 فنجان شکر

2 قاشق غذاخوری شکر

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1 فنجان خامه

2/1 فنجان زرد آلو – میوه فصل خرد شده

1و 2/1 فنجان پودر نارگیل

4 فنجان یا بیشتر روغن سبزیجات

1- درست کردن پیراشکی: آرد ، نمک ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، پودر گردو تازه و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. تخم مرغ را در کاسه شکسته و با خامه و کره در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و با مخلوط اول که در کاسه بزرگ آماده شده با هم مخلوط کنید.

2- پیراشکی ها را سرخ کنید: کمی روغن سبزیجات در یک ماهیتابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط داغ کنید. کمی کره در آن بریزید تا پیراشکی ها طعم خوبی بدست آورند. سپس پیراشکی ها را در ماهیتابه چیده و آنقدر سرخ کنید تا دو طرف آن کاملا طلایی شود. پیراشکی ها را از روغن درآورده و در یک آبکش بگذارید تا روغن اضافه شان را از دست بدهند. سپس صبر کنید تا سرد شوند.

3- طعم دار کردن پیراشکی ها : میوه های فصل خورد شده و پودر نارگیل و گردو را با هم مخلوط کرده و پیراشکی ها را در آن بغلتانید تا کمی از آنها را به خود بگیرند. سپس پیراشکی ها را میل کنید.